Strategi BeanStar Coffee Perluas Pasar lewat Inovasi Menu

BeanStar Coffee memperkuat strategi ekspansi bisnisnya di Indonesia dengan membuka outlet ketiga di Gandaria City Mall, Jakarta Selatan. Langkah ini menandai upaya brand kopi tersebut untuk menjangkau segmen pasar yang lebih luas, khususnya konsumen urban di pusat perbelanjaan modern. Inovasi menu jadi kekuatan brand kafe yang sudah mengglobal ini. 

Sebelumnya, BeanStar telah lebih dulu hadir di kawasan Blok M dan Menara BPJamsostek. Kini, ekspansi ke dalam mal dinilai sebagai strategi penting untuk meningkatkan visibilitas sekaligus mendekatkan brand dengan gaya hidup masyarakat perkotaan.

CEO BeanStar Coffee, Qian Yiming, menjelaskan bahwa ekspansi ini merupakan hasil dari pengamatan pasar yang telah dilakukan sejak beberapa tahun terakhir. Menurutnya, Indonesia memiliki potensi besar sebagai pasar kopi yang terus berkembang.

“Pasar Indonesia sangat dinamis dan memiliki pertumbuhan yang kuat, terutama di segmen kopi. Karena itu, kami melihat peluang jangka panjang di sini,” ujarnya.

Riset Pasar Jadi Fondasi Ekspansi

Lebih lanjut, Qian mengungkapkan bahwa BeanStar telah melakukan riset sejak 2021 sebelum akhirnya masuk secara aktif pada 2023. Selama periode tersebut, perusahaan mempelajari karakter konsumen, tren rasa, hingga peta persaingan industri kopi di Indonesia.

Hasil riset tersebut kemudian menjadi dasar dalam merancang strategi produk dan positioning brand. Salah satunya dengan menghadirkan menu yang telah disesuaikan dengan preferensi lokal.

Sekitar 70 persen menu yang ditawarkan di Indonesia merupakan hasil pengembangan khusus berdasarkan selera konsumen domestik. Pendekatan ini dinilai penting mengingat setiap negara memiliki preferensi rasa yang berbeda.

Gabungkan Cita Rasa Global dan Lokal

Dalam implementasinya, BeanStar Coffee mengusung konsep perpaduan antara cita rasa global dan kekayaan bahan lokal. Berbagai menu terinspirasi dari negara seperti Jepang, Italia, hingga China, namun tetap disesuaikan dengan selera pasar Indonesia.

Paradiva, pendekatan ini menjadi strategi diferensiasi utama BeanStar di tengah ketatnya persaingan industri kopi.

Di sisi lain, perusahaan juga mulai meningkatkan penggunaan biji kopi lokal. Saat ini, sebagian bahan baku sudah berasal dari Indonesia, dan ke depan porsinya akan terus ditingkatkan.

“Kopi Indonesia memiliki kualitas yang sangat baik. Kami ingin memaksimalkan potensi tersebut, tidak hanya untuk pasar lokal tetapi juga global,” jelas Qian.

Strategi Diferensiasi, Bukan Kompetisi

Alih-alih bersaing secara langsung dengan brand lokal, BeanStar memilih strategi diferensiasi. Perusahaan menghadirkan menu unik yang belum banyak ditemukan di pasar, sehingga menciptakan pengalaman baru bagi konsumen.

Pendekatan ini sekaligus memperkuat posisi BeanStar sebagai pelengkap dalam ekosistem industri kopi, bukan sekadar kompetitor.

“Kami tidak fokus pada kompetisi, tetapi bagaimana menghadirkan nilai tambah bagi pelanggan,” katanya.

Selain itu, BeanStar juga mengembangkan konsep komunitas sebagai bagian dari strategi brand. Gerai tidak hanya menjadi tempat menikmati kopi, tetapi juga ruang interaksi sosial yang nyaman.

Dorong Inovasi Lewat Produk Baru

Sebagai bagian dari strategi ekspansi, BeanStar juga meluncurkan tiga produk terbaru, yakni Tiger Bomb Dirty, Tiger Bomb Latte, dan Kopi Saku.

Menu Tiger Bomb menjadi salah satu andalan karena mengikuti tren global yang tengah berkembang. Inovasi ini melanjutkan kesuksesan produk sebelumnya, -86Dirty, yang sempat viral di kalangan pecinta kopi.

Sementara itu, Kopi Saku hadir untuk menjawab kebutuhan konsumen modern yang menginginkan minuman praktis. Produk ini masuk dalam kategori ready-to-drink (RTD), sehingga mudah dikonsumsi kapan saja.

Dengan inovasi tersebut, BeanStar tidak hanya memperluas pasar, tetapi juga memperkuat relevansi brand di tengah perubahan gaya hidup konsumen.

Adaptasi Lokal Jadi Kunci

Tidak hanya dari sisi produk, strategi adaptasi juga terlihat pada desain gerai. BeanStar menggandeng desainer lokal untuk menciptakan identitas visual yang lebih dekat dengan karakter pasar Indonesia.

Kolaborasi ini menjadi bagian dari upaya brand untuk membangun koneksi emosional dengan konsumen lokal, sekaligus memperkuat positioning sebagai brand global yang adaptif.

Dengan strategi ekspansi berbasis riset, inovasi produk, serta adaptasi lokal, BeanStar Coffee optimistis dapat memperkuat posisinya di industri kopi Indonesia.

“Kami yakin dengan fokus pada kualitas dibanding sekadar jumlah gerai, pendekatan ini akan mampu menjaga konsistensi brand sekaligus meningkatkan loyalitas pelanggan,” tutup Qian.